سازمان بهداشت جهانی

نگاهی به چالش‌های پنهان و آشکار سفرۀ جهانی

/%D9%86%DA%AF%D8%A7%D9%87%DB%8C-%D8%A8%D9%87-%DA%86%D8%A7%D9%84%D8%B4-%D9%87%D8%A7%DB%8C-%D9%BE%D9%86%D9%87%D8%A7%D9%86-%D9%88-%D8%A2%D8%B4%DA%A9%D8%A7%D8%B1-%D8%B3%D9%81%D8%B1%D9%87%D9%94-%D8%AC%D9%87%D8%A7%D9%86%DB%8C

با فرارسیدن هفتم ژوئن، روز جهانی ایمنی غذا، سازمان بهداشت جهانی (WHO) و سازمان غذا و کشاورزی ملل متحد (FAO) بر اهمیت آمادگی برای مقابله با حوادث غیرمنتظره‌ای که می‌توانند بر ایمنی غذا تأثیر بگذارند، تأکید کردند. این رویکرد بر لزوم تقویت سیستم‌های نظارتی، همکاری‌های بین‌المللی و آگاهی عمومی برای مواجهه با بحران‌هایی نظیر همه‌گیری‌ها، بلایای طبیعی و آلودگی‌های ناگهانی مواد غذایی متمرکز است. در حالی که فناوری‌های نوین و زنجیره‌های تأمین جهانی پیچیده‌تر می‌شوند، تضمین ایمنی غذا بیش از پیش حیاتی شده است. روز جهانی ایمنی غذا، فرصتی سالانه برای افزایش آگاهی درباره اهمیت ایمنی مواد غذایی و تأثیر آن بر سلامت انسان، اقتصاد و توسعه پایدار است. با توجه به شعار امسال، "آمادگی برای غیرمنتظره‌ها"، مشخص است که جامعه جهانی به درک عمیق‌تری از آسیب‌پذیری زنجیره غذایی در برابر عوامل پیش‌بینی نشده رسیده است.