روزنامه آسیا- دکتر مهدی کریمی تفرشی-ماه رمضان، فرصتی گرانبها برای تزکیه روح و جسم است. در این ماه پرفیض، روزه‌داران با امساک از خوردن و آشامیدن در طول روز، به پالایش جسم و جان خود می‌پردازند، اما تغذیه صحیح و اصولی در این ماه از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است تا بتوان از فواید معنوی و جسمی آن بهره‌مند شد.
وعده سحری، مهم‌ترین وعده غذایی در ماه رمضان است. این وعده، انرژی لازم برای فعالیت‌های روزمره را تأمین می‌کند و از افت قند خون و ضعف در طول روز جلوگیری می‌کند. مصرف غذاهای پرفیبر مانند نان سبوس‌دار، میوه‌ها و سبزیجات، احساس سیری طولانی‌تری را ایجاد می‌کند. مصرف پروتئین کافی در سحری، از تحلیل عضلات و مصرف کافی مایعات، به ویژه آب، از دهیدراتاسیون بدن در طول روز جلوگیری می‌کند. در فاصله بین افطار و سحر، حداقل 8 لیوان آب بنوشید.
از طرفی مصرف غذاهای چرب و شور، باعث تشنگی و احساس سنگینی در طول روز می‌شود. افطار، فرصتی برای جبران انرژی از دست رفته در طول روز است، اما باید به تدریج و با احتیاط به روال عادی تغذیه بازگشت. خرما، قند طبیعی بدن را تأمین می‌کند و آب گرم، معده را برای پذیرش غذا آماده می‌کند و بهتر است روزه را با خرما باز کنید. این امر به جلوگیری از افت ناگهانی قند خون و مشکلات گوارشی کمک می‌کند.
مصرف سوپ یا آش، به هضم غذا کمک می‌کند و مواد مغذی مورد نیاز بدن را تأمین می‌کند. حداقل دو ساعت فاصله بین افطار و شام در نظر بگیرید. شام در ماه رمضان، باید وعده‌ای سبک و مغذی باشد. مصرف غذاهای سنگین و چرب در شام، باعث اختلال در خواب و احساس سنگینی در طول شب می‌شود. مصرف سالاد، میوه‌ها و سبزیجات ویتامین‌ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن را فراهم می‌کند.
مصرف کافی آب، پرهیز از نوشیدنی‌های گازدار و شیرین، مصرف میوه‌ها و سبزیجات، پرهیز از غذاهای سرخ‌شده و چرب، استراحت کافی. از نکات کلیدی برای حفظ سلامت بدن در ماه رمضان است. با رعایت این نکات ساده، می‌توانید از فواید معنوی و جسمی ماه رمضان بهره‌مند شوید و روزه‌هایی پرانرژی و سرشار از سلامتی را تجربه کنید.
* دکتر مهدی کریمی تفرشی؛ پژوهشگر حوزه تغذیه و سلامت و سفیر غذای سالم
دیدگاه خود را بنویسید