روزنامه آسیا-در آستانه شب یلدا، بررسیها نشان میدهد بازار شیرینی با ثبات نسبی قیمت همراه است و میانگین قیمت شیرینیهای خشک و سنتی بین ۲۰۰ تا ۳۵۰ هزار تومان در نوسان قرار دارد.
به گزارش دنیای اقتصاد به نقل از مهر، در روزهای منتهی به شب یلدا، یکی از مهمترین دغدغههای خانوارها، قیمت اقلام پرمصرف از جمله انواع شیرینی است. بررسیها حاکی از آن است که بازار شیرینی بدون نوسان قابل توجه قیمتی در حال فعالیت بوده و واحدهای صنفی عرضه را متناسب با میزان تقاضا تنظیم کردهاند.
فعالان صنف قنادی تاکید دارند که قیمتگذاری شیرینی برخلاف برخی کالاهای اساسی، نرخ مصوب یا دستوری مشخصی ندارد و قیمتها بر اساس عواملی مانند نوع مواد اولیه، کیفیت محصول و میزان عرضه و تقاضا تعیین میشود؛ از همین رو، اختلاف قیمت میان واحدهای مختلف طبیعی است.
همزمان با افزایش تقاضا در مناسبتهایی مانند شب یلدا، نظارتها بر بازار تشدید شده و بازرسان صنفی بهصورت میدانی فعالیت واحدها را رصد میکنند تا از گرانفروشی یا تخلف احتمالی جلوگیری شود.
علی بهرهمند، رئیس اتحادیه صنف قنادان تهران، اعلام کرده است: با وجود افزایش قیمت برخی مواد اولیه، به واحدهای صنفی توصیه شده از هرگونه افزایش قیمت در ایام خاص از جمله شب یلدا خودداری کنند. به گفته وی، قیمت شیرینی در شب یلدا تغییری نخواهد داشت و کمبودی نیز در عرضه وجود ندارد.
کارشناسان صنفی معتقدند تفاوت قیمتها عمدتاً ناشی از کیفیت مواد اولیه نظیر کره، مغزها و شکلات مصرفی است و مصرفکنندگان باید با در نظر گرفتن نسبت قیمت و کیفیت اقدام به خرید کنند.
بررسی قیمت شیرینیهای پرمصرف در آستانه شب یلدا نشان میدهد بازار با تنوع قیمتی قابلتوجهی همراه است و نرخها بسته به نوع شیرینی، وزن، کیفیت مواد اولیه و شیوه عرضه متفاوت است. بر اساس دادههای میدانی از سطح بازار، میتوان میانگین قیمت برخی از پرمصرفترین انواع شیرینی را بهصورت تقریبی برآورد کرد.
قطاب بهعنوان یکی از شیرینیهای سنتی و پرطرفدار، معمولاً در بازه قیمتی متوسط قرار دارد؛ بهطوری که میانگین قیمت هر کیلوگرم قطاب حدود ۲۸۰ تا ۳۲۰ هزار تومان برآورد میشود.
شیرینی تر، از جمله رولت و نان خامهای، به دلیل ماندگاری کمتر با نوسان قیمتی بیشتری همراه است؛ با این حال بررسیها نشان میدهد میانگین قیمت شیرینی تر ساده در بازار حدود ۱۷۰ تا ۲۵۰ هزار تومان برای هر کیلوگرم است.
باقلوا به دلیل استفاده از مغزها، کره و شربت، در زمره گرانترین انواع شیرینی قرار میگیرد. میانگین قیمت باقلوا معمولی بین ۴۸۰ تا ۶۰۰ هزار تومان برای هر کیلوگرم است و انواع خاص و مغزدار با نرخهای بالاتری عرضه میشوند.
شیرینی دانمارکی که در گروه شیرینیهای نیمهخشک و پرمصرف قرار دارد، بهطور متوسط با قیمت ۱۸۰ تا ۲۲۰ هزار تومان برای هر کیلوگرم در بازار عرضه میشود.
شیرینی نخودچی به دلیل ترکیبات مشخص و مصرف آرد نخود و روغن، از ثبات قیمتی نسبی برخوردار است و میانگین قیمت آن حدود ۲۶۰ تا ۳۱۰ هزار تومان برای هر کیلوگرم برآورد میشود.
باسلوق یا راحتالحلقوم نیز از گزینههای محبوب سفره یلدایی است که قیمت آن بسته به ساده یا مغزدار بودن متفاوت است؛ میانگین قیمت باسلوق ساده در بازار حدود ۲۲۰ تا ۳۰۰ هزار تومان برای هر کیلوگرم است.
کلمپه بهعنوان شیرینی سنتی خرمایی در گروه قیمتهای متوسط قرار میگیرد و میانگین قیمت آن بین ۳۰۰ تا ۳۸۰ هزار تومان برای هر کیلوگرم گزارش شده است.
شیرینی برنجی نیز با توجه به میزان استفاده از روغن حیوانی قیمتگذاری میشود و میانگین قیمت آن حدود ۲۵۰ تا ۳۲۰ هزار تومان برای هر کیلوگرم است.
شیرینی نارگیلی که از شیرینیهای پرتقاضا در ایام مناسبتی به شمار میرود، بهطور متوسط با قیمت ۲۴۰ تا ۳۰۰ هزار تومان برای هر کیلوگرم عرضه میشود.
همچنین شیرینی خرمایی که بهویژه در مناطق جنوبی کشور مصرف بالاتری دارد، با میانگین قیمت ۱۸۰ تا ۲۶۰ هزار تومان برای هر کیلوگرم در بازار مشاهده میشود.
در مجموع، بررسیها نشان میدهد شیرینیهای خشک و سنتی معمولاً در بازه قیمتی ۲۰۰ تا ۳۵۰ هزار تومان قرار دارند، در حالی که شیرینیهای مغزدار و لوکس مانند باقلوا هزینه بالاتری را به خانوارها تحمیل میکنند./آسیانیوز
دیدگاه خود را بنویسید