روزنامه آسیا-ایران به‌عنوان بزرگ‌ترین تولیدکننده زعفران در جهان، سهم قابل‌توجهی از بازار این محصول ارزشمند را در اختیار دارد.

به گزارش بازار، زعفران یکی از محصولات مهم صادراتی ایران محسوب می‌شود که ارزآوری بالایی برای کشور دارد. با این حال، بهبود عملکرد تولید و یافتن بازارهای پایدار صادراتی، شرط اصلی افزایش سودآوری این محصول است.

علی حسینی، عضو شورای ملی زعفران، با اشاره به کاهش قابل‌توجه میزان برداشت زعفران گفت: «بر اساس برآوردها، میزان تولید زعفران خشک در سال گذشته بین ۴۰۰ تا ۴۵۰ تن بوده است، در حالی که با توجه به سطح زیر کشت ۱۲۷ هزار هکتاری، انتظار می‌رفت این رقم حداقل به ۱۰۰۰ تن برسد.»

وی افزود: «در سال‌های گذشته، عملکرد تولید زعفران در هر هکتار حدود ۶ کیلوگرم بود، اما متأسفانه این رقم اکنون به ۳ تا ۳.۵ کیلوگرم کاهش یافته است که نشان‌دهنده افت ۵۰ درصدی بازدهی در واحد سطح است.»

ایران همچنان جایگاه نخست تولید و صادرات زعفران در جهان را در اختیار دارد و این محصول به بیش از ۷۰ کشور صادر می‌شود. امارات متحده عربی بزرگ‌ترین واردکننده زعفران ایرانی محسوب می‌شود، در حالی که اسپانیا – با وجود تولید داخلی – دومین مشتری بزرگ این محصول است. همچنین چین و افغانستان در رتبه‌های سوم و چهارم خریداران زعفران ایران قرار دارند./آسیانیوز