دکتر مهدی کریمی تفرشی
تأمین پایدار در برابر قدرت خرید شکننده
/%D8%AA%D8%A3%D9%85%DB%8C%D9%86-%D9%BE%D8%A7%DB%8C%D8%AF%D8%A7%D8%B1-%D8%AF%D8%B1-%D8%A8%D8%B1%D8%A7%D8%A8%D8%B1-%D9%82%D8%AF%D8%B1%D8%AA-%D8%AE%D8%B1%DB%8C%D8%AF-%D8%B4%DA%A9%D9%86%D9%86%D8%AF%D9%87بزرگترین مشکل در دوره ارز ترجیحی، کمبود و تأخیر در عرضه نهاده به دلیل تأخیر دولت در تخصیص ارز و پرداخت بدهی واردکنندگان بود. با آزادسازی نرخ، واردکنندگان میتوانند نهادهها را با ارز بازار آزاد تأمین کنند و کالا به وفور و به موقع وارد میشود. تولیدکنندگان و کارشناسان معتقدند برای جلوگیری از آسیب به مردم، دولت باید مابهالتفاوت ریالی ارز (یارانه حذفشده) را بهطور مستقیم به دست مصرفکننده برساند.
ساماندهی قیمت محصولات پروتئینی
/%D8%B3%D8%A7%D9%85%D8%A7%D9%86%D8%AF%D9%87%DB%8C-%D9%82%DB%8C%D9%85%D8%AA-%D9%85%D8%AD%D8%B5%D9%88%D9%84%D8%A7%D8%AA-%D9%BE%D8%B1%D9%88%D8%AA%D8%A6%DB%8C%D9%86%DB%8Cنوسانات شدید قیمت محصولات پروتئینی (مرغ، گوشت قرمز، تخممرغ) در ایران، نتیجه ترکیبی از مشکلات ساختاری، سیاستهای ارزی، مدیریت توزیع و وابستگی شدید به واردات نهادههای دامی است. این گرانیها نه تنها فشار مضاعفی بر قدرت خرید مردم و سفره خانوارها وارد کرده، بلکه سرانه مصرف پروتئین را به شدت کاهش داده و امنیت غذایی کشور را به خطر انداخته است. بخش اعظم هزینه تمامشده تولید محصولات پروتئینی (تا ۷۰ الی ۸۰ درصد برای مرغ و دام) مربوط به نهادههای دامی (ذرت، سویا، جو) است که ایران در تأمین آن وابستگی بالایی به واردات دارد.
از بحران نهاده تا رکود سفرۀ خانوار
/%D8%A7%D8%B2-%D8%A8%D8%AD%D8%B1%D8%A7%D9%86-%D9%86%D9%87%D8%A7%D8%AF%D9%87-%D8%AA%D8%A7-%D8%B1%DA%A9%D9%88%D8%AF-%D8%B3%D9%81%D8%B1%D9%87%D9%94-%D8%AE%D8%A7%D9%86%D9%88%D8%A7%D8%B1در سالهای اخیر صنعت گوشت کشور، بهعنوان یکی از حیاتیترین بخشهای کشاورزی و تأمین امنیت غذایی، با مجموعهای از چالشهای ساختاری و سیاستی روبهرو بوده است. این چالشها نه تنها بر تولیدکنندگان و دامداران فشار وارد کرده، بلکه مستقیماً بر قیمت نهایی و قدرت خرید مصرفکننده تأثیر گذاشتهاند.