دکتر مهدی کریمی تفرشی
چالشهای صادرات صنایع غذایی ایران
/%DA%86%D8%A7%D9%84%D8%B4-%D9%87%D8%A7%DB%8C-%D8%B5%D8%A7%D8%AF%D8%B1%D8%A7%D8%AA-%D8%B5%D9%86%D8%A7%DB%8C%D8%B9-%D8%BA%D8%B0%D8%A7%DB%8C%DB%8C-%D8%A7%DB%8C%D8%B1%D8%A7%D9%86گزارش مرکز ملی مطالعات راهبردی کشاورزی و آب اتاق بازرگانی ایران نشان میدهد که با وجود رشد حجم صادرات محصولات صنایع غذایی در فاصله سالهای ۱۳۹۶ تا ۱۴۰۳، این بخش همچنان در کسب سهم بیشتر از بازارهای با ارزش افزوده بالا ناکام مانده است. دلیل اصلی این ناکامی، پایین بودن کیفیت بخش قابل توجهی از محصولات صادراتی است که موجب شده ارزش واحد صادرات تغییر محسوسی نداشته باشد.
تمرکز بر تولید زعفران در خراسان رضوی
/%D8%AA%D9%85%D8%B1%DA%A9%D8%B2-%D8%A8%D8%B1-%D8%AA%D9%88%D9%84%DB%8C%D8%AF-%D8%B2%D8%B9%D9%81%D8%B1%D8%A7%D9%86-%D8%AF%D8%B1-%D8%AE%D8%B1%D8%A7%D8%B3%D8%A7%D9%86-%D8%B1%D8%B6%D9%88%DB%8Cچندی پیش، معاون وزیر جهاد کشاورزی در امور باغبانی اعلام کرد که ایران با در اختیار داشتن بیش از ۱۲۰ هزار هکتار زمین زیر کشت، تولید بیش از ۹۰ درصد زعفران جهان را بر عهده دارد، که ۹۰ درصد تولید کشور در استان خراسان رضوی متمرکز شده است. وی بر لزوم توسعه زنجیره ارزش، تضمین کیفیت و ارتقای استانداردهای جهانی برای تقویت جایگاه صادراتی زعفران ایران تأکید کرد.
تغذیۀ سالم؛ زندگی و جامعۀ سالم
/%D8%AA%D8%BA%D8%B0%DB%8C%D9%87%D9%94-%D8%B3%D8%A7%D9%84%D9%85-%D8%B2%D9%86%D8%AF%DA%AF%DB%8C-%D9%88-%D8%AC%D8%A7%D9%85%D8%B9%D9%87%D9%94-%D8%B3%D8%A7%D9%84%D9%85امنیت غذایی شاید مهمترین مسئله بشر است که از دیرباز تا به امروز هدف اصلی فعالیتهای انسانی بوده است. با اینحال همچنان، تأمین غذا برای همه ساکنان زمین اقدامی دشوار جلوه میکند و هنوز جمعیتهای بسیاری از فقر غذایی رنج میبرند. این در شرایطی است که مشکلات اقلیمی، کمبود آب و منابع اولیه، سال به سال تأمین امنیت غذایی را برای افراد بیشتری با دشواری مواجه میکند.